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泡過水的糍粑，可以放冰柜冷凍嗎？

糍粑可以冷凍保存，可以保存15天左右，需要注意的是，一定要用保鮮袋把糍粑密封起來再放入冰箱。春季是比較適合保存糍粑的季節(jié)，民間有“立春水泡糍粑”的說法。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，流行于中國南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。

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